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PASTA DI BORGO PACE

Wasser und Getreide.
Einfach Pasta.

Ihr Traum wurde 2018 in Borgo Pace, einer kleinen Stadt im Apennin der toskanisch-umbrischen Marken, verwirklicht. Hier wird aus dem Zusammenfluss von Meta und Auro der Fluß Metauro geboren, und Dank seines klaren und reichen Wassers wächst hier goldgelber Weizen. Daher ihr Projekt: Territoriale Produkte mit Qualität auf den Tisch zu bringen. "Pasta di Borgo Pace" ist eine junge Marke, aber die Erfahrung kann nicht improvisiert werden. Hinter uns ein Familienunternehmen mit mehr als zwanzigjähriger Erfahrung in der Gastronomie und Bäckerei. Jetzt sind sie bereit, eine neue Exzellenz auf den Tisch zu bringen: Pasta di Borgo Pace. Ein qualitativ hochwertiges, gesundes und reines Produkt. Eine mit Bronzematrizen gezogene Pasta, die aufgrund ihrer Rauheit besonders für saftige Saucen geeignet ist. Ein Produkt, das langsam bei niedriger Temperatur, nicht mehr als 40 Grad und über 20 Stunden lang mit innovativen Maschinen getrocknet wird, die das traditionelle Freiluft-Belüftungssystem reproduzieren, das für den Elastizitätsgrad der Nudeln und ihre organoleptischen Eigenschaften wesentlich ist. Hergestellt aus steingemahlenen Hartweizengrieß von lokalen Produzenten, um den Weizenkeim zu erhalten. All dies macht ihr Rezept zu etwas Besonderem.
 

 Wenn Sie mehr wissen möchten: https://www.pastadiborgopace.it/sito/
 
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